Tentang Sambal Belut Kami

1. Apa itu sambal belut KHAS LOMBOK?

Sambal Belut Khas Lombok merupakan salah satu sambal tradisional khas Pulau Lombok, yang diproduksi masih secara tradisional, dengan menggunakan bahan baku pilihan. Tentunya ada yang bertanya, apakah ini sambal saja atau sudah ada belutnya juga? Ya, ini sambal isinya belut yg sudah digoreng kering lalu diberi bumbu pedas khas Lombok, sehingga kita namakan sambal belut KHAS LOMBOK.

Sambal belut ini memiliki citarasa pedas. Citarasa pedas tersebut tentunya berasal dari cabe SEGAR asli (bukan merica), yang dipadukan dengan beberapa bahan baku lainnya, sehingga dapat menghasilkan citarasa khas pulau Lombok, yaitu Pedas.

Belut yang digunakan pun adalah belut sawah hasil tangkapan para pencari belut, jadi bukan menggunakan belut budidaya ya. Karena akan berbeda rasa yang akan dihasilkan jika bukan menggunakan belut sawah alami. Level yang kami sediakan ada 3 level pedas, yaitu sedang, pedas dan super pedas.

2. Awal dimulainya bisnis ini sejak tahun 2014. Waktu itu secara tidak sengaja salah seorang teman ingin mencoba seperti apa sih sambal belut ini. Nah, setelah diberi tester, tanggapannya positif dan langsung bilang ini sambal enak banget, kenapa ngga dijual saja? Jarang loh ada yg jual sambal belut. Apalagi ini khas Lombok. Dari saran salah seorang teman saya tersebut, saya memulai produksi, awalnya hanya menerima made by order saja, alhamdulillah sampai hari ini sudah bikin untuk stok setiap hari, jadi sambalnya ready stok setiap hari 😊

3. Kenapa memilih sambal belut sebagai produk?

Daging belut terkenal lezat dan gurih.

Selain memiliki banyak kandungan gizi, rasa gurih yang terdapat pada daging belut merupakan kenikmatan tersendiri bagi para pecinta belut. Apalagi jika dibalut sambal pedas, ini rasanya luar biasa nikmat. Inilah mengapa saya memilih belut sebagai bahan olah untuk sambal, karena rasanya yang gurih dan banyak memiliki kandungan gizi.

Tiap 100 gramnya mengandung komposisi protein 14 gram, lemak 27 gram, fosfor 200 mg, kalsium 20 mg, zat besi 20 mg, vitamin A, vitamin B, vitamin C, Air, Omega 3, Omega 6, Vitamin C, Asam Folat, Magnesium, Selenium, dan kalori sebanyak 303. Semua zat-zat tersebut sangat bagus untuk perkembangan dan kesehatan tubuh kita.

4. Harga Jual

Dalam setiap kemasan Pouch, berisi 220 gram sambal belut, saya jual Rp. 60.000,- per porsinya. Untuk yang mau menjadi reseller kami, kami berikan harga khusus.

5. Kapasitas produksi setiap hari

Setiap hari kami memproduksi sekitar 2-3 kg belut segar, ini untuk stok, jika ada pesanan/order dr reseller kemungkinan sampai 6 kg untuk sekali produksi. Selain belut, mami juga memproduksi sambal daging sapi, sambal ikan asin, dan sambal ayam. Yg menjadi Best seller adalah SAMBAL BELUT KHAS LOMBOK

6. Kemana saja penjualan dilakukan?

Penjualan disini kami lakukan via online dan COD atau ambil sendiri ke rumah (karena produk homemade dan blm punya toko. Hehe). Via online penjualan sdh pernah kami kirim ke beberapa daerah di Indonesia seperti Medan, Pekanbaru, Riau, Batam, Jambi, Lampung, Jakarta, Semarang, Surabaya, BOGOR, Depok, Bekasi, Denpasar, Kupang, Waingapu, Maumere, Makassar, Palu, Manado, Banjarmasin, Balikpapan, Samarinda, sampai ke daerah Jayapura pernah kami layani untuk pembelian secara online.. Ada juga beberapa teman yang akan berlibur ke luar negeri, misalnya ke Milan, Jerman, Mekkah, Australia, Jepang, memesan sambal dari kami untuk dibawa berlibur ke luar negeri. Karena daya tahan sambalnya lumayan lama, sampai 3 minggu kalau di luar kulkas, kalau di dalam kulkas bisa lebih dari 1 bulan.

7. Media promosi

Media promosi yang kami gunakan di sini sebagian besar menggunakan media online (social media)

Sejauh ini social media menjadi salah satu media paling menjanjikan untuk promosi, selain cerita teman dari mulut ke mulut yg penting enak mencicipi sambal kami. Social media diantaranya Instagram, Facebook, Path, Twitter.

8. Tantangan dan Peluang

Setiap langkah bisnis yang kita ambil tentunya memiliki tantangan tertentu dalam setiap pengembangannya.. Di sini tantangan yang Kami rasakan saat ini adalah banyaknya kompetitor baru yang muncul dengan produk yg hampir sama dengan produk kami. Tapi kami disini tetap optimis, karena rasa yang kami tawarkan tidak sembarangan, melainkan citarasa asli pulau Lombok. Dengan kualitas produk yg kami miliki, maka kami yakin kami bisa bersaing dengan kompetitor yg ada saat ini.

Peluang yang saat ini kami miliki yaitu akan lebih mengembangkan sambal ini, mungkin nantinya akan kami masukkan di toko oleh2, karena belum ada sambal serupa yg menjadi produk jual di toko oleh2, selain itu jg peluang di sini kami manfaatkan dengan menciptakan beberapa varian sambal yang lain selain sambal belut, yaitu sambal daging sapi, sambal ayam dan sambal ikan asin.

9. Menghadapi Tantangan dan Peluang

Tantangan yang ada di depan merupakan motivasi untuk kami agar dapat lebih meningkatkan kualitas produk kami. Kami yakin, produk sambal Belut Khas Lombok dari UD. SHEVA ini akan tetap dicari konsumen selagi kami tetap mempertahankan rasa dan kualitas bahan baku yang kami gunakan.

Peluang, secepatnya kami akan mencoba mewujudkan agar produk kami bisa hadir di toko oleh2, sehingga akan memperluas sebaran produk kami.

Di samping itu, varian baru dari produk sambal kami akan secepatnya kami luncurkan, diantaranya sambal paru pedas dan sambal ikan tongkol pedas. Semoga bisa segera terwujud.

10. Target

‌Dalam 2/3 tahun kedepan kami mengharapkan agar produk sambal kami bisa lebih dikenal banyak orang, sehingga jika datang ke lombok, tidak lupa membeli oleh2 '' Sambal Belut Khas Lombok '' dan tentunya kami berharap produk sambal kami dalam 2/3 tahun kedepan sudah memiliki gerai/Toko/outlet sendiri sehingga akan lebih memudahkan para penggemar sambal dalam membeli produk kami. Semoga semuanya bisa terwujud. Amin

Terimakasih

Salam Sukses selalu 😊

Terimakasih.

Salam,

Linasheva 😊